制作过程中，通常会将麦子高粱玉米谷子地瓜干等原料进行淘洗和浸泡，然后磨成糊状，这被称为quot煎饼糊子quot有些地方在磨糊时会添加预先煮熟的部分原料，以提升煎饼的口感和柔软度，这种做法叫做quot对半子quot山东的传统是使用石磨，但现在更多的是采用现代的机...