有一种是需要放添加剂做面粉煎饼的，主要是用食用碳酸氢铵，还有一种是不需要放任何添加剂做面粉煎饼，但是不放添加剂的最好是使用天牛煎饼机，不放添加剂做煎饼对滚筒的厚度精度要求比较高，糊斗用的也不一样，你可以百度一下。到这一步就正式的开始调制作煎饼果子的面糊面糊...