1、把鱼洗干净,注意鱼肚子内壁的黑膜一定要去干净,然后从尾处片开,把鱼一剖为二,把鱼骨取出,从尾部开始片片儿,鱼片以大而薄为最佳把片好的鱼片加入适量的盐花椒面辣椒面,拌均为了提鲜,放入少许糖和味精,加少量料酒最好黄酒,腌制20~30分钟将洗好的豆芽洗好,在开水里过一下,捞起备用。
2、提前准备好鲅鱼一条,注意个头不要太大,不然煎的时候家中锅装不下将鱼去鱼鳞鱼鳃内脏,并清洗干净可于鱼背画刀 以腌料腌置约 60分钟夏季放冰箱冷藏把鲅鱼用纸巾拭干鱼身上表面的水份,起锅,放入适量的油,以中火热锅后,放入香鱼,煎约3分钟后,转中小火续煎,煎至受热面呈金黄色翻面再续煎至二面呈金黄色即可起锅盛盘,依个人喜爱撒上黑胡椒,盐,柠檬汁即可,这样好吃的香煎鲅鱼就完成了,可以上桌享用了 成品图。
3、3煎鱼的做法最常使用的材料非洲鲫鱼青蒜姜片蒜头清洗鱼,在鱼腹添加蒜头两个蒜头要拍开旺火油锅,加入。
4、把葱姜洗净切丝和一些片把鱼清洗干净,两面切上斜刀把黄花鱼抹上一层料酒和盐再把葱姜丝放在鱼肚子一些,腌制30分钟,去腥入味腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分再拍一些淀粉热锅凉油,加葱姜,加黄花鱼,煎到一面发硬发黄翻面继续煎另一面,直到两面都金黄色即可撒上椒盐,摆盘,撒上香菜末即可喜欢孜然的出锅可以撒上。
5、鱼洗干净,清除内脏,洗净用厨房纸吸干水加入盐和姜丝拌均匀,腌二十分钟电饼铛预热,放入食用油小鱼放电饼铛,盖上盖,烤大约十五分钟左右中间可以根据需要翻一下最后撒上椒盐,孜然粉,拌匀即可以装盘装盘。
6、带鱼清洗干净,剪成段放入干净盆中葱姜切好备用将葱姜放入鱼中,加入料酒,味极鲜酱油,盐腌制30分钟腌好的鱼沾一层面粉再沾一层蛋液锅里油热加入带鱼小火煎制煎至两面金黄即可。
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