1快餐品种的选择\x0d\x0a品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类第一是饭食类如炒饭冒饭烩饭盖浇饭等第二是面条类如汤面包括杂酱面煎蛋面牛肉面等炒面以及类似于面条的肥肠粉桂林米粉云南米线等第。...