回答你好，大部分煎饼机都好用，可是煎饼机厂家只研究机器了，对煎饼技术研究不够深，造成许多购买煎饼机的客户产生很大困惑比如用煎饼机制作的煎饼经常出现发霉发硬干碎现象发霉是因为煎饼水分含量高，只有将煎饼内的水分焙干，才能保证煎饼不霉变发硬是因为面粉老化，既要保持煎...