1、油擦俗称“油搭子油布子”，用布缝制成的方形擦子，亦有用玉米皮扎制而成的，渗有食用油摊制煎饼前，先用油擦擦涂鏊子舀勺把面糊舀到鏊子上现代机器鏊子现代机器鏊子筢子通常是竹制为多，也用有柄的木板制成，手持用来推动面糊，使面糊均匀的涂抹在鏊子上有地方；煎饼面用...