1、明确提到鏊子和煎饼，这表明现代煎饼的制作方法在明代已经确立，与现代煎饼的制作基本一致清代蒲松龄的煎饼赋更是详尽描述了制作煎饼的全过程，与现代的煎饼制作方法几乎无异，这无疑证明了煎饼历史的连续性和演变综上，煎饼不仅是古代社会饮食文化的一部分，也是中国传统美食...