煎饼面糊和水的比例大型煎饼机的这个我们不是很清楚的，一般自己摊煎饼的比例，46就可以了。一般是头天晚上磨制面糊，第二天一早开始架鏊子生火摊煎饼架设鏊子架设鏊子的过程可简可繁简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶，用风箱鼓风...