1、配方中的小麦面粉必须用高筋面粉，买不到高筋面粉就用饺子粉配方中的玉米面及黄豆面等杂粮粉，必须要面粉一样细腻，否则你做出的煎饼果子口感会很粗糙配方1小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为11配方2小麦面粉300克，玉米面100克，绿豆面...