新手做煎饼果子，宁可先用文火，也不要尝试猛火，先将锅预热，然后就改扫火先上面糊，尽可能铺得薄一点，如果温度太高，做的煎饼就很容易碎，如果后来还会糊掉，最好的方法就是在短时间内将煎饼翻过来，火力的大小也要根据锅的厚度来，调节，制作煎饼果子的时候，最好使用电饼铛，...