为了减少鸡蛋的腥味，打蛋时可以滴入少许白米醋或在炒鸡蛋时加入黄酒这些方法能有效去除鸡蛋的腥味，增添风味至于如何打鸡蛋保持完整，取决于烹饪需求全熟蛋应在水接近沸腾时轻轻打入，56分熟的则需在面条稍煮时加入，煮好后稍等再搅拌以上信息源自网络，版权归属原作者了解生鸡...