1、将面糊倒在鏊子上，然后用工具一转，打上一个鸡蛋，饼子成形后，再加上烤肠生菜，撒上香菜和葱花，最后抹上辣椒酱，不到两分钟的工夫，一个鸡蛋灌饼就做成了每天清晨5点，北京东五环青年路地铁口，陕西人老张和丈夫都会准时在这里卖早餐，老张专门摊鸡蛋灌饼，丈夫负责打包，...