一样煎饼果子在制作时，让锅转圈是为了方便把饼摊开，煎饼果子的饼的大小与锅是否转圈是没有关系的，转圈或不转圈大小一样；摘要烙煎饼果子的锅又叫煎饼鏊子，刚买来的煎饼锅不能直接用，需要先开锅，煎饼果子锅开锅的方法有两种，一种是用白菜叶子蘸猪油擦锅两次另一种是用带猪皮...