山东杂粮煎饼一般分为两种：1.普通鏖子，面糊很粘稠，用刮板。2.转炉，稀面糊，用大个耙子推。第一种：稠面糊配方（刮板脆煎饼）1、白面2000克，玉米1100克，黄豆50克.面水比例1:12、白面600克,玉米面200克，绿豆面5...