用40cm的锅使用40cm的锅可以节省成本,相比于45cm的锅,40cm的锅要更少的面糊40cm的锅更容易操作,能够更好地控制煎饼的均匀摊开对于煎饼锅的厚度,约812mm的厚度就足够了,太薄容易导致煎饼糊底。
班戟炉班戟就是薄煎饼,或称热香饼班戟炉是专门用来做班戟的煎饼机华夫饼机专门制作华夫饼牛扒煎台专门煎牛扒用,煎板厚度2~3cm,放牛扒时,不会因为牛扒的低温导致煎板急速冷却,致使牛扒的血水流失2蒸煮类汤锅主要用来煲汤烤箱用于烤制菜肴蒸柜可以用于制作小点心或者是蒸制菜肴3烘焙类。
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