煎饼机粘煎饼总掉怎么办(煎饼机粘煎饼总掉怎么办啊)

1、你可以按照这些和你的实际情况对比一下，适当的调整看看，如果还是不行那你就打天牛煎饼机厂的电话咨询一下。

2、将剩余面粉杂粮粉泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆盐水及其余温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，静止2030分钟#160然后，将面糊放入煎饼机圆盘机滚筒机制作煎饼，必要时也可将刚出锅的煎饼趁热喷点纯净水。

3、这个比较困难 ，一般机器售出开始使用后就不会可以退货一般厂家不会同意退货的，您要先确定做的煎饼不稳定到底是什么原因 ，是人为操作的问题还是火候没有掌握好，还有就是配料的问题可以先和厂家沟通了解清楚具体是什么原因导致的，然后双方沟通解决。

4、你好，普通的老配方碳酸氢铵泡打粉等等只是单一的增加蓬松度真正意义上是起不到柔软不发散凉了不发硬的效果的建议您使用煎饼宝由大豆提取而成具有对煎饼乳化抗老化疏松的效果做到凉了不发硬不散口好掀的效果，解决煎饼不粘在一起的配料也有单甘酯不过由于胶性比较强不推荐使用，建议使用煎饼宝。

5、这个主要是面粉质量差，没有筋骨，另外就是你和的糊子稠，你可以咨询天牛煎饼机厂。

6、1 如果你购买的二手煎饼机价格在100元人民币以下，那么它可能质量较低，在网上购买存在一定风险2 考虑到你遇到的问题，煎饼机的不粘性能不佳，可能是由于鏊子表面脱漆导致的3 针对这种情况，你可以尝试以下方法来解决 清洁鏊子表面，去除残留的杂质和旧油 使用一些烹饪用的非粘性喷雾。

7、太简单了，调糊时加点泡多源C就可以了。

8、有些地方把地瓜干在磨制成面后，要用水浸泡，把地瓜面里的黑水浸出山东传统是使用石磨来磨制面糊，大磨用畜力来推，小磨用人力来推，现在则普遍采用机磨一般是头天晚上磨制面糊，第二天一早开始架鏊子生火摊煎饼架设鏊子 架设鏊子的过程可简可繁简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来。

9、要保持滚筒煎饼机制作的煎饼柔软保湿，可以考虑以下几种方法和材料1食用油在煎饼制作过程中，适量涂抹食用油可以防止煎饼过快干燥，保持一定的柔软度2蒸汽一些高端的滚筒煎饼机可能配备蒸汽功能，利用蒸汽来增加湿度，使煎饼保持柔软3保湿剂例如甘油或山梨醇等食品级保湿剂，按照规定的比例。

10、配方搭配要合理，现在市场上大多以蓬松度占多数比如碳酸氢铵泡打粉，等等真正意义上是起不到柔软不发散凉了不发硬的效果的建议您添加煎饼宝，由大豆提取具有乳化抗老化凉了不发硬的效果。

11、1 为了使煎饼更加松软且易于咬断，可以适量添加发酵粉作为添加剂2 煎饼，作为中国传统的食品之一，主要是用面粉或者玉米粉调制成糊状后摊烙而成的一种面食这种食品通常使用粗粮制作，但也有使用细面制作的版本烙制后的煎饼水分较少，质地干燥，形态类似于牛皮它可以被烙得既厚又薄，可以层叠成。

12、1 碳酸氢铵，一种白色固体，其形态包括粒状板状或柱状结晶，带有氨味由于它是碳酸盐，因此不能与酸类物质共同存放，以免发生反应产生二氧化碳，导致其性质改变然而，在农村，人们有时会利用碳酸氢铵与酸类反应的特性，在大棚内放置碳酸氢铵，并通过密封和加酸的方式，促使它与盐酸反应，生成。

13、1 糊子的配比需要特别注意，以确保不会形成面筋糊子的稠度应与预期的煎饼厚度相匹配2 和面过程中不应一次性完成，当面团形成约拳头大小的疙瘩时，应停止和面，等待5分钟后再次和面3 当面团变得容易操作，感觉轻巧，且表面光滑时，说明面粉已经完全吸水融合，这样的面团不会产生乱袜式的面筋。

14、可以啊，但是怎么说呢如果你不用横温机的话，它的温度会忽高忽低，有的时候容易造成饼糊掉你可以找高峰的时候把煎饼机打成高温，这样会快速的做出饼，可以满足你的销售需求，等到高峰期之后把，煎饼机调成恒温，可以保持煎饼机保温状态，等到下一个顾客来买煎饼的时候，调成高温就能很快的给顾客。

15、1 机器煎饼存在的问题之一是铝含量超标2 这一问题部分源于一些煎饼机厂家在生产过程中使用了含有明矾的泡打粉3 明矾是泡打粉的主要成分之一，而它含有铝4 然而，现代的煎饼生产中已经允许使用安全的食品添加剂，如磷酸氢二钠和碳酸氢钠，来替代含铝的泡打粉5 因此，只要生产商遵守规定。