不可以炸薯条的“煎饼机”的机器名,就说明了这种机器的主要用途可以生产多种煎饼,代替原来手工地鏊子工具较省力如煎饼品种有白面烙的煎饼,加五香粉调味料的五香煎饼用小麦磨糊直接生产的原粮煎饼等还可生产春卷用的皮子等。
功率不同作用不同1功率不同薄饼机的功率约600w,煎饼机的功率约1200w2作用不同薄饼机是用来做春饼薄饼一类的,煎饼机是用来做杂粮煎饼油饼一类的。
做法 1鸡蛋+白糖,放在一个大盆里,用打蛋器搅匀不需要打发2黄油微波炉打30秒左右融化成液态,加入蛋液中,搅匀 3加入面粉和黑芝麻搅匀 4调和成稠稠的面糊 5平底锅放灶上,先不要开火,兜一大勺面糊放在锅中间 6手持锅子转动,把面糊转开,在锅底呈一薄层 7开小火满满加热,等蛋卷。
1首先先将面粉酵母水盐搅拌均匀,发酵30分钟,记得盖上保鲜膜2发酵好面粉,在此用手或者筷子搅拌均匀,将煎饼机清洗干净,倒入花生油,加热,倒入面糊,加热3当饼煎至金黄色时,翻转继续煎至金黄色,当饼两面都煎至金黄色时,再煎2分钟,就可以装碟了,可以切小快点如果想饼更好。
这种捏法是最简单的5取电饼铛预热180度以上电饼铛上要刷一层薄油,均匀的摆入做好的韭菜盒子,没有电饼铛也可以用平底锅烙,烙韭菜盒子的锅温一定要掌握好锅温一定要高180度以上,不能太低了,放韭菜盒子,要是锅温太低放韭菜盒子,烙出来皮硬还容易出水,韭菜盒子一定要烙好一面。
杂粮煎饼的做法有很多种,可以根据自己的需要准备杂粮,再把它们研磨成糊状,放在平底锅或者煎饼机上摊成薄饼状,加一到两个鸡蛋,再刷上自己喜欢的甜酱或者辣酱,最后再放上配料,把煎饼叠起来或卷起来就可以小米的杂粮煎饼 小米杂粮煎饼是山东地区最常见的一种杂粮煎饼,它在做的时候需要准备适量的小米。
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