煎饼专用磨糊机不用水(煎饼专用磨糊机不用水可以吗)

制作煎饼的过程相当繁琐，以麦类高粱玉米谷子地瓜干等粮食为原料，经过浸泡和磨成糊状，有的地方还会提前发酵磨糊子需要时间和经验，磨出的糊子细腻均匀才能烙出美味的煎饼过去的家庭，磨糊子通常需要全家协作，而今有了磨糊机，但仍有人偏爱石磨磨出的糊子口感烙煎饼的方法多样，有笆。

上片磨片上开了两个小洞，可以将料混着水一勺一勺的加入 推动上片磨盘就可以将料碾碎，从上下磨片的磨缝里流出的就是做煎饼用的煎饼糊推磨可以用马牛或驴等牲口，那是在解放前的地主家才能用，普通人家也只有人推 小的磨盘一个人推就行可大的磨要三四个人才能推动 现在则普遍采用机磨一般是头。

一用料 细棒子面玉米面 100克 鸡蛋 1个50克水 70克 玉米油 5克 细盐 一小撮 二玉米煎饼的做法 1细棒子面100克2鸡蛋和清水3把鸡蛋清水油与细棒子面混合，加一点点盐，用手指捻一点点就好，搅拌均匀4预热蛋卷机，然后盛一小勺面糊入锅中央。

自制煎饼的做法1小米面100克和面粉80克混合，加水调成面糊，平底不粘锅用餐巾纸抹一层油2舀一勺面糊到锅中，转动锅，让面糊均匀的铺满锅底，这时再开火，加热锅子3面糊凝固后打一个鸡蛋在上面，用铲子铺开4在鸡蛋上面均匀的洒上香葱末和香菜末，待鸡蛋凝固后翻面，翻面后在面饼上。

把麦子高粱玉米谷子地瓜干等原料淘洗浸泡，然后磨成糊状物，俗称“煎饼糊子”有些地方在磨制面糊前，兑入三分之一或一半的“熟料”即先行煮到八九成熟的部分原料，俗称“对半子”，“对半子”后磨出来的面糊容易摊制，摊出的煎饼也柔软好吃有些地方把地瓜干在磨制成面后，要用水。

首先你得调整好火候控制鏊面温度，如果人工控制不好控制可以使用天牛煎饼机厂的温控器帮助调整，出来的煎饼可以使用天牛煎饼机厂的自动喷水，喷水量可以调整。

旧社会，一个家庭，常常是能抱得动磨棍的就去推磨，大半宿才能磨完二三十斤粮食有钱的富裕人家才用得起牲口推磨现在有了磨糊机，也可将处理干净的粮食粉碎成面粉，再用水拌成糊子但人们总认为不如石磨磨出的香目前已经有机器制造煎饼的方法了，但机制煎饼味道不如手工煎饼传统的手工制。