做法1面粉里放少许盐和水搅拌醒发，蛋泡糊将鸡蛋清用筷子顺一个方向搅打，打至起泡，筷子在蛋清中直立不倒为止2加入干淀粉拌和成糊，搅拌醒发至起筋用它挂糊制作的菜看，外观形态饱满，口感外松里嫩制品特点饱满色泽乳白质地松软3在平低锅上涂一圈，等到边上翘起，取出春卷。...