邳州煎饼的基本介绍邳州煎饼发源于江苏邳州，流行于苏北鲁南以麦子玉米山芋等粮食作为原料，洗净泡发后，搅拌均匀，倒入石磨后，由经验丰富的推磨人磨出糊子，再由烙饼人麻利地将糊子摊在煎饼炉上，煎成又大又圆的煎饼有助于消化，方便食用，易存放邳州煎饼，过去都是家庭自做自...