葱与姜切成丝鲫鱼洗净后用姜葱丝，料酒混合去味芹菜切成段青笋切条花菜掰成小朵金针菇去头蒜剁成末经过去腥味的鱼放进饼铛里煎成两面金黄略带焦干时取出锅里烧油，五成热时把火锅底料放进锅炒匀把蒜，辣椒混合炒出香味加适量的水小火烧开这样烤鱼的汁就做好了把需要垫底的蔬菜放在...