1糊子的配比需要特别注意，以确保不会形成面筋糊子的稠度应与预期的煎饼厚度相匹配2和面过程中不应一次性完成，当面团形成约拳头大小的疙瘩时，应停止和面，等待5分钟后再次和面3当面团变得容易操作，感觉轻巧，且表面光滑时，说明面粉已经完全吸水融合，这样的面团不会...