一是用无烟煤加水拌黄泥，煤和泥的比例是101，煤的质量好可以多放些黄泥拌成稠状二是自己动手盘炉子，根据煎饼鏊子的大小用一般的红砖砌成形后再用泥当里衬，泥要厚，炉膛的大小和鏊子的外缘基本等齐三是摊完煎饼后用湿煤把炉子火封死留一个眼，第二天再投开火不能灭。这...