掀去鏊盖，一股白气窜出，面糊由白色变成了黄色，小鏊煎饼就熟了拿铁食轻轻一戗，煎饼离了鏊面，再用铁食将煎饼折叠过来，放到筐里用不了几个时辰，筐里已有了几摞煎饼到天黑时，娘仍坐在小板床上有条不紊地摊着见我们回来，她笑笑说，吃煎饼吧暖壶里有水我们总是掂起一张小鏊。...