薄饼机做杂粮煎饼教程(薄饼机做杂粮煎饼教程图解)

1、1制作老面50g面粉加05g酵母一点点，随手抓，不用称量，再加水调成糊状，夏天室温下放半天，或者冰箱放一天，发酵成老面2制作杂粮粉用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可我用了黄豆，绿豆，燕麦，小米，最后还掺入了玉米面如果有地瓜面，高粱面什么的也可以加进去3制作面糊。

2、1首先将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里2安装好机器，用DIY键磨成粉3磨好的粉需要过筛一下，更细腻一些4将面粉黄豆粉绿豆粉清水鸡蛋放进碗里5拌成无颗粒的面糊 然后再过筛一下，静止十五分钟6将香肠榨菜香葱香菜切碎7将甜面酱和老干妈辣酱加冷开水兑换均匀。

3、1食材全麦粉50克面粉50克玉米面50克水230克葱50克鸡蛋两个火腿肠一根麻叶两片辣酱少许盐5克甜面酱少许油少许2面用水搅拌成糊状3锅中刷一点油，摊成薄饼4撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼5四周刷上甜面酱乘热裹好即可6注意事项饼要摊。

4、1将五谷杂粮面粉和白面粉放入一个大碗中，搅拌均匀2在面粉中心打一个鸡蛋，然后倒入适量的水搅拌慢慢加入水，直到面糊变得光滑但不稀薄3加入盐，继续搅拌均匀将平底锅加热至中高温，加入适量油4将一小勺面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成薄饼状煎至底部变金黄色，打入一个鸡蛋摊平。

5、“摊制”一般是用来制作质地比较好的煎饼，如小麦小米等原料的煎饼摊制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀煎饼很快。

6、杂粮煎饼是山东的美食小米面，绿豆面，面粉放入盆中111来兑入，用温水和稀糊静置10分钟提前预热薄饼机，用勺子舀适量面糊，在用推板推平，在上面磕鸡蛋推平鸡蛋，放适量葱碎和香菜碎，用木铲翻过来，上面均匀抹上调味酱，裹好切开食用即可。

7、杂粮煎饼的做法 1小米面，绿豆面，面粉放入盆中111来兑入 2其它小料准备齐 3用温水和稀糊静置10分钟 4提前预热薄饼机，用勺子舀适量面糊，在用推板推平 5在上面磕鸡蛋推平鸡蛋 6放适量葱碎和香菜碎 7用木铲翻过来，上面均匀抹上调味酱 8喜欢吃油条可以放上裹成卷就完成了 9。

8、杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品海南新东方烹饪学校就可以学1所有材料准备好，上面撒点盐2准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末3面用水搅拌成糊状4锅中刷一点油，摊成薄饼5上面倒入鸡蛋一个，摊平6。

9、1先榨杂粮面，40克黄豆，40克绿豆，50克玉米碎，50克小黄米倒进料理机中打碎2杂粮面中再加350克普通面粉，一勺盐，5克小苏打，缓慢加入500ml清水，搅拌均匀3把拌匀的水倒拌匀的面粉中，再搅拌到没有颗粒状，变可以做软煎饼了杂粮煎饼香脆味美，主要成分是各种杂粮，裹上刚炸好的薄脆。

10、用面粉100克，水40克，油5克，盐1克和成较硬的面团制作薄脆4 先把面团擀开，要擀的非常薄5 切成长方形，中间划一刀6 入油锅小火炸制7 炸至金黄酥脆捞出备用8 甜面酱用少许温水澥开，切榨菜末，葱末9 电饼铛烧热后舀入面糊，用勺子背刮成薄饼10 等煎饼成熟后打入鸡蛋，摊。

11、3将薄饼档翻转过来，倾斜着浸入面糊，然后平放在面糊中使其粘裹到烤盘上粘裹时间不宜太长，大约3秒钟左右将薄饼铛从面糊中移出翻转过来，大约15秒钟左右，饼表面变色，边缘微黄，饼即做好了用木质小铲松开边缘即可将饼倒入盘中4依照不同的配料或各个喜好，可采用不同的烤制时间5烤制。

12、杂粮煎饼的做法 取一个干净的盆，将小米面，绿豆面，面粉等比例的放入，最好是111将其他准备的小料放在一边备用取适量的温水，慢慢的倒入，慢慢的用勺子将面粉搅拌均匀，之后，当它静置十分钟左右，然后将薄饼机，开启，加热均匀之后，将面糊放入然后用推板将面糊推平，均匀的摊在薄饼机的每。

13、杂粮煎饼烫面糊，可以使得饼松脆 杂粮煎饼的做法 1小米面，绿豆面，面粉放入盆中111来兑入 2其它小料准备齐 3用温水和稀糊静置10分钟 4提前预热薄饼机，用勺子舀适量面糊，在用推板推平 5在上面磕鸡蛋推平鸡蛋 6放适量葱碎和香菜碎 7用木铲翻过来，上面均匀抹上调味酱 8喜欢吃。

14、适量盐，少加水，和成面团，面团要调得硬一些才好，盖上湿布醒20分钟 准备。

15、3 慢慢将水倒入碗中，边倒边搅拌，直到将杂粮粉和水混合均匀，形成一个稍微稠一些的面糊4 加入葱花和香菜，再次搅拌均匀5 将平底锅加热，加入适量的油，用中小火将锅底加热6 将面糊倒入锅中，用勺子轻轻摊开，使其均匀分布在锅底，形成一个薄饼7 等待煎饼底部金黄色，边缘略微起皱时。