二该煎饼机属于标准方形的煎饼设备,其占用空间大约为半平方米。
我们这里的煎饼,一般都是做成方形的来吃机器煎饼是长长的然后截断叠成方形,手工的是圆形吃的时候也要叠成方方的。
杂粮煎饼的做法有很多种,可以根据自己的需要准备杂粮,再把它们研磨成糊状,放在平底锅或者煎饼机上摊成薄饼状,加一到两个鸡蛋,再刷上自己喜欢的甜酱或者辣酱,最后再放上配料,把煎饼叠起来或卷起来就可以小米的杂粮煎饼 小米杂粮煎饼是山东地区最常见的一种杂粮煎饼,它在做的时候需要准备适量的小米。
煎饼糊材料绿豆面80克小米面60克鸡蛋1个五香粉14小匙 稀高汤或清水适量大约200克左右酱汁材料 红腐乳12大匙甜面酱1大匙凉白开水1大匙其它配料小葱2棵做法 1先来做果蓖把盐小苏打泡打粉温水放在一起,搅拌至盐化开2倒入面粉和食用油,用筷子搅成絮状。
架设鏊子的过程可简可繁简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶,用风箱鼓风鏊子架设好后即可生火农村一般采用玉米秸或麦秸作为柴禾生火与摊制煎饼往往是两个人合作鏊子烧热后,就可以摊制煎饼或滚制煎饼了摊制煎饼 “摊制”一般是用来制作质地比较。
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