网上流传以下这 有色饮料的视频
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建议在wifi条件下观看
▲视频中该男子先是在橙色液体中用一纸巾状物品在搅拌。
▲搅拌一段时间后,大家明显从视频中看到了橙色液体开始出现了变化。
▲在视频最后,该男子拿起了搅拌用到纸状物品,大家发现纸状物品从白色变成了橙色,而橙色液体则变成微白半透明状。
看到饮料竟然会!褪!色!
不少网友惊呼:很吓人!
于是
就有群众不淡定了
满满一张纸的颜色啊
这样的有色饮料
会不会有色素超标问题?
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合成色素限量标准值
合成色素即人工合成的色素,其优点不少,如色泽鲜艳,着色力强,色调多样。但它有一个大缺点,即具毒性(包括毒性、致泻性和致癌性)。这些毒性源于合成色素中的砷、铅、铜、苯酚、苯胺、乙醚、氯化物和硫酸盐,它们对人体均可造成不同程度的危害。我国1982年公布了《食品添加剂使用卫生标准》,其中规定了只能使用5种合成色素,并定出了最大使用量,如合成色素的纯色素含量不得低于85~99%,1公斤合成色素中砷的含量应在1毫克以下,铅在10毫克以下,铜在20毫克以下,每100克色素中,苯酚不应超过5毫克,苯胺不应超过4毫克,各种氯化物不应超过0.5%等,这些规定是为了限制色素中的杂质,以减少对人体的毒害。目前我国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。
为了要验证这个实验的真实性
真食荟决定用实操来检验一下!
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实验
001
面巾纸能否从饮料中吸色?
真记把面纸巾放进跟视频中一样的橙色饮料中搅拌,搅拌了半个小时,并没有出现视频中纸巾变橙而饮料变白的现象。
结论:面纸巾不能从饮料中吸色
到底视频中的小哥
是使用了怎样的“纸”
才能实现从饮料中吸色的效果呢?
经过一番研究
真记发现了一种特殊的“纸”
吸 色 布
▲吸色布的厚度比面巾纸略厚,上面有很多网孔
专家教路
刘欣
华南农业大学食品学院教授
广州市保健食品安全专家委员会会员
国家保健食品评审专家
话食团科普专家
吸色布对色素有吸附能力,最开始主要是用在洗衣方面,对很多化工的色素起到一定吸附作用。
实验
002
吸色布能否从饮料中吸色?
真记把吸色布放进跟跟实验1中相同的橙色饮料中搅拌,搅拌了短短1分钟,吸色布就变成了橙色,而饮料也如同视频一样变成了白色。
结论:吸色布能从饮料中吸色
以上两个实验的完整内容,请在wifi条件下观看以下视频
但是,吸色布能吸色很奇怪吗?
这就是它的功能所在啊
其他有颜色的液体说不定都会这样呢!
真食荟为了进一步验证
吸色布对其他有色液体的有效程度
决定进行第三次实验
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实验
003
吸色布能否从天然果汁中吸色?
鲜榨橙汁搅拌
半小时后
真记找来了榨汁器,手动榨出新鲜橙汁进行实验。经过半小时的搅拌后,吸色布依然没有发生多大的变化。
结论:吸色布不能从天然果汁中吸色
吸色布啊吸色布
你怎么可以差别对待呢?
难道有色饮料中的色素真的超标了?
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吸色布对色素的吸附功能
专家教路
刘欣
华南农业大学食品学院教授
广州市保健食品安全专家委员会会员
国家保健食品评审专家
话食团科普专家
不同的吸附剂对不同色素有不同的吸附能力,这是根据吸附剂介质的化学作用力而定的。天然色素的分子量比合成色素的分子量要大,因而上述对合成色素有效的吸色布,对天然的色素不具备吸附作用。
以上实验的完整内容,请在wifi条件下观看以下视频
看完真记实验的大家
相信不会再如刚开始一般
看到能“轻易”被“纸”吸出来的色素
就吓得花容失色了吧!
(〃。 o 。〃)
嗯,不是一般的纸能这样
必须要经过“特殊训练”的纸才用如此神奇的效果
但是问题还在
满满一“纸”的色素啊
确定饮料没有色素超标吗?
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吸色布起了对色素的吸附作用
并不具有权威的定量检测功能
饮料中的色素使用问题
大家其实也不必闻之色变
饮料中合成色素的使用
专家教路
刘欣
华南农业大学食品学院教授
广州市保健食品安全专家委员会会员
国家保健食品评审专家
话食团科普专家
如果这个饮料生产企业,在饮料的食品成分表中已经标注了含有合成色素,而且色素的含量在国家规定标准的范围内,饮料的引用是安全的。
营养学方面的建议
从营养平衡的角度,建议饮食多样化(尤其是孩子),不赞成长期、大量地饮用固定的某一类(种)饮料。
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