煎饼机面糊做法配方窍门(煎饼机面糊做法配方窍门视频)

1准备白面粉100克左右，鸡蛋1个，葱，韭菜适量，盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量，胡油适量2面粉250克，加水调成图中的稀稠度，葱蒜苗香菜切碎拌入面糊中，加适量盐，少少五香粉，三个鸡蛋加入打散并搅拌均匀即可。

煎饼面糊做法1面粉放入容器中，加一匙盐，一个鸡蛋，适量水2边搅拌边加水调制好的面糊舀起往下流成线状就好3可以在调制好的面糊里加入适量葱花4取适量面糊放入平底锅，煎至两面微黄 抢首赞 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的评价是？ 评论 分享 复制链接。

煎饼果子面糊制作方法1将绿豆和小米分别放入研磨机中打成细粉绿豆和小米的比例是4比12建议多打几次粉，这样出来的粉，特别的细，不用过筛3把打好的绿豆和小米面粉放入大碗中也可以放盆里面，再放入40克的白面如果不喜欢吃白面就不用放，强调一下，如果饭量小，可以用一半。

水 适量 方法步骤 1 准备白面2 准备玉米面3 准备豆面4 准备盐5 将所有的干粉料混合均匀6 加入水水要缓缓的加入，以免加多了7 到这一步就正式的开始调制作煎饼果子的面糊面糊调到这种质地就可以用勺子舀起，如图中所示，是大块的粘稠状， 不怎么往下滴将面糊放置半个小时。

下面是一种常见的煎饼面糊配方及制作方法材料面粉200克鸡蛋2个牛奶300毫升盐适量油适量步骤将面粉鸡蛋盐和适量的油混合在一起，搅拌均匀逐渐加入牛奶，继续搅拌，直到面糊变得光滑且无颗粒在平底锅中加热适量的油，倒入一勺面糊，用中小火煎至面糊底部变得金黄色，然后翻面继续煎至另一面也变得金。

1首先将黄豆和去皮绿豆放进破壁机杯里2安装好机器，用DIY键磨成粉3磨好的粉需要过筛一下，更细腻一些4将面粉黄豆粉绿豆粉清水鸡蛋放进碗里5拌成无颗粒的面糊 然后再过筛一下，静止十五分钟6将香肠榨菜香葱香菜切碎7将甜面酱和老干妈辣酱加冷开水兑换均匀。

一般是头天晚上磨制面糊，第二天一早开始架鏊子生火摊煎饼架设鏊子 架设鏊子的过程可简可繁简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可复杂的做法是用硬泥糊成一个炉灶，用风箱鼓风鏊子架设好后即可生火农村一般采用玉米秸或麦秸作为柴禾生火与摊制煎饼往往是两个人合作鏊子烧热后。

即成面糊将剩余面粉杂粮粉泡多源干拌均匀，加入面糊，再加入麦芽糖浆盐水及其余温水调糊，要打搅成有弹性的面糊，静止2030分钟然后，将面糊放入煎饼机圆盘机滚筒机制作煎饼，必要时也可将刚出锅的煎饼趁热喷点纯净水或保湿水#160最后密封包装储存销售。

以下是煎饼果子常用的经典面糊配方，任你选用配方中的小麦面粉必须用高筋面粉，买不到高筋面粉就用饺子粉配方中的玉米面及黄豆面等杂粮粉，必须要面粉一样细腻，否则你做出的煎饼果子口感会很粗糙配方1小麦面粉1000克，玉米面550克，黄豆面25克，面水比例为11配方2小麦面粉300克，玉米面。

煎饼果子的面糊有多种不同的做法山东煎饼果子是很受欢迎的街头小吃，下面来介绍这种小吃的详细制作方法，以及煎饼果子的面糊配方，让你轻松搞定好吃的煎饼果子制作好吃的煎饼果子，最关键的步骤就是调制面糊，面糊的好坏直接决定着煎饼果子的口感和品质但是，煎饼果子常用的面糊配方也非常多，不同配方。

用料 玉米面100克 面粉100克 鸡蛋2个 白糖30克 发酵粉3克 玉米面煎饼的做法 前一天晚上，把玉米面面粉白糖鸡蛋和酵母粉用温水搅拌成面糊，用保鲜膜盖上，常温发酵最好是稀点的面糊第二天早上，用小火把锅烧热，舀一勺面糊倒入锅底中间部位，它自己会流成圆形，不停的冒泡泡等上边差。

地瓜干在经过磨制成面后，通常需要加入水进行浸泡，以去除地瓜面内的黑水，从而得到更加纯净的面糊传统的山东地区，广泛使用石磨来制作煎饼面糊，其中大磨借助畜力推动，小磨则由人力操作然而，随着科技的进步，现在普遍采用机磨来替代人力或畜力，提高了磨制效率面糊的制作通常在头天晚上完成，次日清晨。

面的比例 面粉，绿豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一将面打成糊状在打的过程中要一点一点的加水面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉枣庄菜煎饼做法附加配料葱芫荽香菜豆瓣酱甜面酱辣椒酱麻叶也可用油条散子等油炸食品1将锅底用餐巾纸擦一点油要用小火2放入。

加入酵母无油松软小米煎饼发酵版的做法 步骤1 加入面粉后搅拌均匀成流动的稀糊状，盖上保鲜膜，发酵成有明显大气泡无油松软小米煎饼发酵版的做法 步骤2 我把面糊盆放在高压锅的不烫手的温热水中，加盖，1小时就发酵好了～无油松软小米煎饼发酵版的做法 步骤3 看到里边有明显的大泡泡。

将两种面糊兑到一起，搅匀后用石磨再磨一遍，然后发酵25小时即为煎饼糊然后，将面糊放入煎饼机圆盘机滚筒机制作煎饼，必要时也可将刚出锅的煎饼趁热喷点油，再去煎饼就可以了煎饼是用发酵后的面粉调成糊状的杂面摊烙成圆形而成，旧时多由粗粮制作，现多用细面制作烙成饼后水分少较。