1、放发酵粉就可以1煎饼,是中国传统食品之一,是用面粉和玉米粉调成糊状的杂面摊烙而成多由粗粮制作,也有细面制作烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿一般圆形,疏松多孔折后为长方形2煎饼为汉族主食,以山东为盛,起源甚早是将五谷杂粮。
2、1首先面盆里加入300克的面粉,加入小半勺盐增加筋度,用180克40度左右的温水和面,用筷子一边搅拌一边加入温水,韭菜盒子的面不要和太硬了,一定要和的稍软一些,要是面和太硬,做出来的韭菜盒子就发硬不好吃,面要给它充分揉均匀,揉好以后醒半小时2新鲜的韭菜洗净控干水分一把干的海米。
3、制作面糊顺序先将白面和杂粮混合匀,然后将发面倒入,再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了搅拌好后放置10分钟再搅拌一次,然后再放置2040分钟,直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了 夏天面糊放3个小时以上容易发酵,做生意时带点小苏打,看到面。
4、你好只由面粉和油构成的煎饼其实属于垃圾食品,热量高,每过一小时其中的致癌物亚硝酸盐等含量都会提高,因此煎饼不宜过夜除此之外,其他的菜最好也都不要过夜哦。
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