1、有些地方把地瓜干在磨制成面后,要用水浸泡,把地瓜面里的黑水浸出山东传统是使用石磨来磨制面糊,大磨用畜力来推,小磨用人力来推,普遍采用机磨一般是头天晚上磨制面糊,第二天一早开始架鏊子生火摊煎饼架设鏊子 架设鏊子的过程可简可繁简单的架设方法直接用三块砖把鏊子撑起来就可;把炒锅放在火上,放入色拉油,加热到7成热,再把处理好的肉片放到面糊中粘一下,入油锅炸到外酥内嫩,捞出沥油等全部肉片都炸完以后,再把肉片重新入锅,二次炸制,炸到表面变为金黄色后,取出装盘再用番茄酱等配料制成料汁直接浇在上面,放到葱花和香菜末进行装饰就可以。
2、花生酱的做法花生米放进烤箱,165度烘烤20分钟,烤好后放凉,去红衣,放进料理机里,加一点点盐和白砂糖,研磨成花生酱即可 有了花生酱,做花卷也很好吃做法200g面粉加120g清水,2g酵母粉搅拌均匀, 揉成光滑的面团,冷藏发酵一晚后,早上取出发酵好的面团,撒干粉揉均匀,擀成长方形的薄饼,抹上花生酱,卷起来。
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4、菜馅韭菜鸡蛋豆腐共炒为馅 新摊的煎饼,对折,在一半处加上馅,再折过来相当于夹馅,再折两折,在平底锅中用少量油煎过,就是菜煎饼,食用别有风味 追问 不是做 煎饼 ,是做杂粮馒头和花式馒头 回答 荞麦 馒头 原料 面粉六两 荞麦粉 四两 酵母 5克 泡打粉 3克糖少许可不放盐三;破壁机机,爱采购,优选品牌,海量热销货源,选购更放心,实时报价,免费询价,批发零售,企业采购,上千种产品任你选,支持在线选购,实时询价,批发选购破壁机,上百度爱采购破壁机。
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