我国吃煎饼的人分布很广,主要集中在山东临沂泰安滕州枣庄济宁日照曲阜等集中地区和东北三省以及河北省北京天津内蒙山西江苏的苏北一带,浙江云南陕西的部分地区传统的煎饼是小麦经水充分泡开后,碾磨成糊状,摊烙在鏊子上成圆形而成,旧时多由粗粮制作,现多用细面和水调成。
秦代置下相县,东晋设宿豫县,唐代宗宝应元年,为避代宗李豫讳,改称宿迁至今3这里也是西楚霸王的故乡4沭阳则是虞姬的家乡 全文 0 1#xFFFC匿名用户20130711特产有金针菜,水晶山楂糕,乾隆酥饼,芙蓉果,煎饼,五香大头菜,黄狗猪头肉等名胜古迹有项王故里,乾隆行宫,马陵公园,沐阳虞姬沟等,还有洪泽湖和骆马湖。
鸡蛋饼也是火遍大江南北的伙食,与杂粮煎饼鸡蛋灌饼号称早餐领域饼界三霸与杂粮煎饼不同,鸡蛋饼的面皮一般事先已经事先已经做好,有人买了在加热,在面饼上打上一个鸡蛋,如果够好奇,打上两个三个也是没有问题的饼好了在加点小菜,这就与鸡蛋灌饼类似了,面皮+鸡蛋,一里一外,你更喜欢哪。
现在,科技发达了,机械煎饼代替了传统的手工煎饼,我现在特别怀念小时候那时,外婆做的手工煎饼是最快的我最爱吃刚做好的煎饼,脆脆的,薄的像张纸,再卷着萝干吃,特别香,特别韧吃过一张煎饼,不把你的牙垫的发酸才怪 直到现在,煎饼依然是我们宿迁人不可缺少的主食一些老人,牙齿都掉的差不多,依然喜欢。
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