准备需要的食材绿豆 50克花生 50克大米 30克糯米 30克冰糖 20克步骤一首先备齐所有打米糊的食材,然后把绿豆清洗干净后,浸泡2个小时把花生米洗净后,浸泡2个小时步骤二把大米和糯米洗净,提前浸泡半个小时把所有的食材都浸泡好以后,全部倒入破壁机的搅拌杯里步骤三这个。
1绿豆泡一天后,放锅里加少量的水,煮至软烂2加水放入破壁机中,磨碎3磨好的绿豆糊,放入锅中,小火煮去水分4然后加入白糖和食用油,炒馅5炒去水份,豆沙成团,即可关火6将炒好的馅料逐个捏成团7油酥低粉100克,色拉油50克8水油皮面粉150克,糖3克,油40克。
3 制作水油皮另一个大碗中放入300克面粉,边淋入清水边用筷子搅拌,形成较干的絮状后加入60毫升植物油,继续搅拌至无干粉,揉成光滑湿润不粘手的面团分成16个均匀大小的小剂子备用4 蒸熟的绿豆倒出后加入100克白糖和1碗清水,用破壁机打成细腻的绿豆糊5 将绿豆糊倒入锅中,中火加热并。
绿豆饼 食材 豆沙馅绿豆200g玉米油40g代糖50g 饼皮面粉200g玉米油20g代糖20g 酵母2g泡打粉3g温水100g 做法 1绿豆提前浸泡一晚上,放入电饭煲加清水煮熟,然后用破壁机打成泥 2打成泥后倒入平底锅,边炒边分次加入40g玉米油和50g代糖,直到水分炒干不粘锅 3200g面粉+2g酵母+3g泡打粉+20g玉。
主料2人份中筋面粉240克猪油70克+90克白糖25克精盐适量水110克低筋面粉180克 辅料脱皮绿豆300克白糖100克玉米油100克 步骤1 脱皮绿豆提前一天浸泡然后上锅蒸1个小时 步骤2 加水放入破壁机中打成泥,放入不粘锅里,加入白糖和玉米油,炒成团 步骤3 油皮所有食材混合搅拌成团 步骤4 揉成。
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