1煎饼的面，选用绿豆粉和面粉二合一绿豆粉用多了，因筋力不够，皮儿容易破，不好操作，但最正宗的做法是使用现磨的绿豆粉2葱花，根据个人喜好，不用也可以3酱料，可用甜面酱，辣酱，也可加上适量的豆腐乳4油条，剩油条如馃回软，可用平底锅先烤脆再用，也可换成炸的馃箅以上。
2半自动煎饼机的价格范围在一千到两千多元之间，而全自动仿手工煎饼机...
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