煎饼机是一种圆筒的转动的,圆筒内部以烧煤为燃料的加热方式从此以家家支鏊子,户户烙煎饼的习俗也慢慢退出在人们的视线 但,最本质的差别,不在大葱,而在煎饼煎饼的灵魂,全在面糊 煎饼由面糊摊成,正宗的山东煎饼的面糊粘稠,而小摊上卖的面糊稀稀拉拉,像油漆,虽以杂粮自居,但真正的杂粮成分甚少,原料。
“这个机器可以烙出多种杂粮煎饼,口感比用手烙的煎饼还好,因为厚度比较薄,一个人用传统工艺烙煎饼一天能烙出50斤煎饼,可是我的机器一天能产出1600~2000斤煎饼,这相当于节省了30多个人的劳动力”尹相善说,他现在已经获得了包括煎饼机煎饼刮刀面食加工鏊板等6项实用技术专利,而且还有两项专。
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