早餐机怎样摊煎饼好吃(早餐机怎样摊煎饼好吃又简单)

二煎饼怎么摊不会烂要想摊出来的煎饼好吃美味不会烂，关键是要注意方法和技巧1调配好面糊的配方和比例煎饼用的面粉要用低筋面粉，口感会比较蓬松，比较软，然后选一些小米面或高粱面混在一起在调配面糊时，将适量的面粉放入盆里，少量多次加水，搅拌到出现小颗粒状，再用勺子捞起面糊，在半空。

材料白面粉玉米面粉绿豆粉黑豆粉黄豆粉荞麦面粉小米粉高梁粉豆油小苏打粉发面以上材料根据当地的粮食资源特点选择35种就可以，如果本着为消费者全心全意服务的真挚信念，那就多放几种杂粮即使不放杂粮煎饼也可以摊，只是经常吃煎饼的人也许能吃出来制作煎饼对材料的要求1。

锅热刷油自己家里吃就少油吧，所以我是刷的油，倒入面糊，面糊稍微成型后打入鸡蛋1个，均匀涂抹吃着挺好吃但是卫生方面就不行了，所以还是建议在家做早餐，今天小妹教大家在家做煎饼果子，几分钟就能搞定，不耽误上班的时间，是一道营养快手美食，下面看看我的做法吧现在外面的小吃越来越多，各种各。

山东煎饼做法如下玉米面肯白面放在一起加酵母，放入温水搅拌成糊状，90分钟后，面糊起炮圆圆的叫鏊子，手里拿的是“篪子”，一边用手旋转“鏊子”的推盘，一边用“篪子”推动面糊行进从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊到中间，用篦子把面团推到面糊筒里面糊遇。

鏊子生铁铸制圆板，上表面平整光滑，中心稍凸，下有三足作为支撑，大小形制不一，中号的鏊子直径有65厘米左右用火加热鏊子下面，在上面烙制煎饼油擦俗称“油搭子油布子”，用布缝制成的方形擦子，亦有用玉米皮扎制而成的，渗有食用油摊制煎饼前，先用油擦擦涂鏊子现代机。

制作面糊顺序先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入，再将3小勺小苏打粉加入水中溶解后倒入面粉中用筷子搅拌成糊状即可待用了搅拌好后放置10分钟再搅拌一次，然后再放置2040分钟，直到用筷子挑起面糊有了象皮筋一样很劲道的感觉就可以上锅摊煎饼了夏天面糊放3个小时以上容易发酵，做生意时带点。

旧社会，一个家庭，常常是能抱得动磨棍的就去推磨，大半宿才能磨完二三十斤粮食有钱的富裕人家才用得起牲口推磨有了磨糊机，也可将处理干净的粮食粉碎成面粉，再用水和成糊子但人们总认为不如石磨磨出来的糊子煎饼好吃有的地方喜欢把糊子先发酵，达到一定的酸度再烙制这样烙出的煎饼叫。