临沂煎饼专用磨糊机厂家(临沂煎饼专用磨糊机厂家联系电话)

制作煎饼的过程相当繁琐，以麦类高粱玉米谷子地瓜干等粮食为原料，经过浸泡和磨成糊状，有的地方还会提前发酵磨糊子需要时间和经验，磨出的糊子细腻均匀才能烙出美味的煎饼过去的家庭，磨糊子通常需要全家协作，而今有了磨糊机，但仍有人偏爱石磨磨出的糊子口感烙煎饼的方法多样，有笆。

食材小麦 制作工艺 1取一些麦子用水淘干净，然后用泡软了，这样好磨2将泡好的麦子用石磨磨成糊状，我们叫“糊子”3支好鏊子，点上火用勺子舀一勺磨好的糊子放到鏊子4用煎饼匙子赶着糊子在鏊子上均匀的摊上一层糊子火一定也要烧均匀了，否则糊的糊，生的生5最后等边上都。

5中小火加热，中间翻动蛋卷机，让其两面分别受热6至煎饼成熟变得两面都脆后，取出即可小贴士 1玉米面中含钙铁质较多，可防止高血压冠心病2玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生3粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤。

以前加工煎饼主要靠人工，备好粮食之后，推磨加工煎饼糊子，然后点炉子支鏊子烙煎饼农村有牲口，有的用牲口拉磨加工煎饼糊子再后来有了电磨，有了机器煎饼，逐步让人工推磨烙煎饼变成了历史我小时候家里会经常烙粗粮的煎饼，粗粮煎饼几乎是手工完成，不像现在可以到专门加工煎饼的地方拿着粮食直接去。

推动上片磨盘就可以将料碾碎，从上下磨片的磨缝里流出的就是做煎饼用的煎饼糊推磨可以用马牛或驴等牲口，那是在解放前的地主家才能用，普通人家也只有人推小的磨盘一个人推就行可大的磨要三四个人才能推动现在则普遍采用机磨一般是头天晚上磨制面糊，第二天一早开始架鏊子生火摊煎饼 架设鏊子。