薄饼机可以做杂粮煎饼(薄饼机可以做杂粮煎饼吗?)

1制作老面50g面粉加05g酵母一点点，随手抓，不用称量，再加水调成糊状，夏天室温下放半天，或者冰箱放一天，发酵成老面2制作杂粮粉用料理机把家里现有的五谷杂粮打成粉即可我用了黄豆，绿豆，燕麦，小米，最后还掺入了玉米面如果有地瓜面，高粱面什么的也可以加进去3制作面糊。

2安装好机器，用DIY键磨成粉3磨好的粉需要过筛一下，更细腻一些4将面粉黄豆粉绿豆粉清水鸡蛋放进碗里5拌成无颗粒的面糊 然后再过筛一下，静止十五分钟6将香肠榨菜香葱香菜切碎7将甜面酱和老干妈辣酱加冷开水兑换均匀8将三勺面糊倒进薄饼机里9之后将。

杂粮煎饼是山东的美食小米面，绿豆面，面粉放入盆中111来兑入，用温水和稀糊静置10分钟提前预热薄饼机，用勺子舀适量面糊，在用推板推平，在上面磕鸡蛋推平鸡蛋，放适量葱碎和香菜碎，用木铲翻过来，上面均匀抹上调味酱，裹好切开食用即可。

杂粮煎饼的做法有很多种，可以根据自己的需要准备杂粮，再把它们研磨成糊状，放在平底锅或者煎饼机上摊成薄饼状，加一到两个鸡蛋，再刷上自己喜欢的甜酱或者辣酱，最后再放上配料，把煎饼叠起来或卷起来就可以小米的杂粮煎饼 小米杂粮煎饼是山东地区最常见的一种杂粮煎饼，它在做的时候需要准备适量的小米。

功率不同作用不同1功率不同薄饼机的功率约600w，煎饼机的功率约1200w2作用不同薄饼机是用来做春饼薄饼一类的，煎饼机是用来做杂粮煎饼油饼一类的。

摊制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的杂物，也使得烙熟的煎饼容易与鏊子分离用舀勺将面糊舀到鏊子上，用筢子沿着鏊子将面糊摊一圈，如此将面糊推开成薄饼再用筢子反复涂抹，以使面糊分布均匀煎饼很快就可烙熟，需要及时用铲子沿鏊子边沿把摊好的煎饼抢起揭下煎饼的大小。

杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品海南新东方烹饪学校就可以学1所有材料准备好，上面撒点盐2准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末3面用水搅拌成糊状4锅中刷一点油，摊成薄饼5上面倒入鸡蛋一个，摊平6。

1薄饼的面成分不同杂粮煎饼果子里面除了面粉还有玉米面，豆面等，饼子做出来是粗粮杂粮，口感偏硬酥脆一些，果子一般用的是酥脆的馃箅儿2制作方法不同煎饼果子在制作的时候，鏊子上要先抹点油，用绿豆面粉调的面浆，浇到鏊子上，用竹蜻蜓一样的刮子刮开，蒸发成薄饼，水分含量大，湿软。

1材料杂粮面粉鸡蛋2首先我们要准备好做煎饼需要的食材，杂粮面粉，鸡蛋，咸菜碎末，薄饼，小葱，这些准备齐全就可以开始3接下来我们就是要和面了，先把杂粮面活成可以摊煎饼的面糊，不要加太多水或者太少也不行4然后是开火，将摊饼器加热，然后上面涂上少许油，接下来就是放上面糊。

浸泡处理将杂粮提前浸泡一段时间，可以缩短烹饪时间，使杂粮更容易熟透，口感更加细腻浸泡时间根据不同杂粮的种类和大小而定，一般需要几个小时精细研磨将杂粮研磨成粉或细小颗粒，可以增加煎饼的细腻度可以使用石磨或者高速搅拌机进行研磨，以确保杂粮充分破碎调整水分在制作煎饼糊时，水分的。

1杂粮煎饼和煎饼果子其实主材也都是薄饼，鸡蛋，还有果子油条或者油炸的果篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱作为佐料2区别在于薄饼的面成分 ，杂粮煎饼果子里面除了面粉还有玉米面，豆面等，饼子做出来是粗粮杂粮，口感偏硬酥脆一些，果子一般用的是酥脆的馃箅儿。

3锅中刷一点油，摊成薄饼4撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼5四周刷上甜面酱乘热裹好即可6注意事项饼要摊得薄一点，这样才好吃面糊不要太稀比较容易酥脆光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的木铲子，手拿的，大概10厘米的样子甜面酱是关键，淀粉不能。

红枣杂粮饼怎么做好吃可以搭配红豆黑米苦荞一起做杂粮饼，营养也比较丰富一，首先在碗中倒入玉米面面粉酵母，再倒入适量的温水和面，先搅拌成絮状，再揉成面团，盖上盖子发至两倍大二，在盆中加入红豆黑米苦荞麦，再倒入适量的温水浸泡30分钟，在锅里倒入清水，把浸泡好的红豆黑米和黑苦荞。

杂粮煎饼烫面糊，可以使得饼松脆 杂粮煎饼的做法 1小米面，绿豆面，面粉放入盆中111来兑入 2其它小料准备齐 3用温水和稀糊静置10分钟 4提前预热薄饼机，用勺子舀适量面糊，在用推板推平 5在上面磕鸡蛋推平鸡蛋 6放适量葱碎和香菜碎 7用木铲翻过来，上面均匀抹上调味酱 8喜欢吃。

煎饼果子主要由薄饼鸡蛋和果子构成，并搭配面酱葱末辣椒酱等调料无论在国内还是海外，如欧美日本和东南亚，都能找到中式煎饼果子的身影，这也深受华人喜爱杂粮煎饼果子和普通煎饼果子的主要区别在于薄饼的面成分杂粮煎饼果子的饼内除了面粉，还 玉米面豆面等，使得饼子口感偏硬，而果子则。

操作步骤1把几种粉放到一个盆里搅拌均匀，再把几种调料和辅料放入水中搅拌均匀，把水倒入粉中，用一个擀面杖搅拌均匀，放置 3060 分钟后，就可以做煎饼2想让煎饼更脆，摊的时候薄一点，多在鏊子上停留几秒钟，水分蒸发多了，煎饼就脆了，杂粮煎饼脆的概念不是全部都是脆的只是边缘的地方。